Ну вот, сами себе противоречите. Если концепция фильма -  "Освещение проходившего утренника", и для полной картины обязательно нужен воспитатель, его слова, эмоции, то ничего плохого я в этом не вижу. Если концепция звучит так: "Мой ребенок на утреннике", то нужно снимать все, что делает ребенок. Т.е. если он в носу проковырялся 40 минут и не вставал со скамейки - это и будем иметь в фильме. И еще, если фильмец такой снимается на всю группу один, тогда схема №1, если же Вы единоличный заказчик и привели своего оператора, будет снимать по схеме №2.

Лисичка, я уже несколько лет толкаю (успешно) в массы такую схему. Заказчик получает в руки 2 фильма.
1 - сырой, немонтированный вариант (3-4 часа), с оригинальным звуком. Как правило для родителей, бабушек, кумушек...
2 - 40 минутный ролик, очень динамичный. Туда входит вся свадьба. Он состоит из тематических клипов. Иногда есть оригинальный звук, но немного.
Народ в восторге.