Эстонское национальное блюдо -ХЛЕБНЫЙ СУП .  Это десерт , подаётся как сладкое блюдо .

Это блюдо любят не только детки , но и взрослые .

Комоненты :

   1 . Сухари из чёрного хлеба или специальный черный хлеб с зёрнами или семечками подсолнуха .
   2 . Яблоко .
   3 . Горсть изюма .
   4 . 100 гр сахара .
   5 . Ванильный сахар или ванилин .
   6 . Сливки большой жирности ( более 20 % )
   7 . 1.5 литра кипятка

Приготовление :
   
1 .  Сухари или измельчённый хлеб выложить в посуду , ёмкостью не менее 3-х литров .
2 .  Добавить туда изюм и поструганное тонкими ломтиками яблоко .
3 .  Залить это всё кипятком , закрыть крышкой и оставить на 0.5 -1.0 час разбухать .
4 .  Отлить воду в отдельную посуду .
5 .  Оставшуюся кашицу перетереть через сито или дуршлаг , добавить сахар , ванилин .
6 .  Рвзбавить перетёртую массу слитой водой до нужной консистенции .
7 .  Подавать охлаждённым .
8 .  Украсить взбитыми сливками .

Вкуснятина !      Язык можно проглотить ! Приятного аппетита !